Se začínajícím podzimem se ve mně začíná opět probouzet vášnivá kuchařka. 😀 Podzim nás tak k tomu sám vybízí, abychom trochu zpomalili a užili si útulného domova, ve kterém si zapálíme svíčky, ztlumíme světla, zapneme pohodovou hudbou nebo nějaký podzimní film, v mém případě Harry Potter, k tomu si dáme hrníček dobrého čaje nebo oblíbené kávy, zachumláme se do deky a zakousneme se do něčeho dobrého.
Co by to bylo za podzim bez skořicových šneků?!
Skořice k podzimu patří a proto si pojďte se mnou udělat ty nejlepší skořicové šneky, které jste kdy měli.
INGREDIENCE:
Těsto:
- 80 g rozpuštěného másla
- 45 g cukru
- 25 g droždí
- 250 ml mléka
- 400 g hladké mouky
Náplň:
- 80g rozpuštěného másla
- 45g cukru
- 3 lžíce skořice
Poleva:
- celá ricotta
- 3 lžíce moučkového cukru
- 3 lžíce mléka
POSTUP:
- v míse smícháme vlažné mléko, cukr a nahoru nadrobíme droždí … necháme vzejít kvásek .
- poté přidáme mouku, rozpuštěné máslo a nejlépe rukou těsto zapracujeme do bochánku. Těsto necháme hodinu kynout na teplejším místě.
- mezitím si připravíme náplň – rozpustíme si máslo, až bude rozpuštěné, stáhneme z plotny a přidáme k němu skořici a cukr.
- po cca hodině těsto rozválíme, potřeme připravenou náplní, smotáme a rozkrájíme. Pokud se těsto lepí, podsypte ho hrubou moukou.
- troubu předehřejeme na 160 st., na dno trouby dejte mísu s vodou, vytvoří se tak “umělá parní trouba”.
- plech si vyložíme pečícím papírem, jednotlivé šneky dáváme trochu od sebe, protože hezky nakynou.
- mezitím si připravíme polevu: smícháme ricottu s moučkovým cukrem – cukr podle chuti.
- pečeme cca 40 minut, dokud šneci nebudou zlatavé.
- nakonec potřeme polevou a můžeme podávat.
Můj tip: šneci jsou lepší, když si je vždy přihřejete v mikrovlnce.
Určitě mi dejte vědět, jak vám chutnají, protože já je určitě nedělala naposled.
Mějte se krásně a #BeHappyAlways!
