K podzimu patří pečení dobrot, které si můžeme vychutnat u dobrého čaje nebo kávy.
Tentokrát jsem si řekla, že bych zkusila upéct šneky se skořicí, protože prostě skořice a podzim jdou dohromady.
Co vy a pečení? Pečete rádi nebo si nějakou dobrotu spíše koupíte?
Na těsto budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 60 g krystalového cukru
- 130 ml mléka
- špetku soli
- 25 g droždí
- 80 g másla
Náplň:
- 50 g cukru krystal
- 60 g másla
- 2 lžičky skořice
Postup:
Do vlažného mléka nadrobíme půl kostky droždí a necháme vzejít (není nutnost, těsto krásně nakyne i tak). Jakmile je droždí hotové, přilijeme rozteklé máslo a zamícháme. Poté přidáme mouku, cukr, špetku soli a všechno pořádně zamícháme.
Připravené těsto přikryjeme utěrkou a dáme na hodinu kynout na teplé místo (když je chladno, dávám pod peřinu, jak to vždycky dělala naše babička).
Když vidíme, že nám těsto po hodině nakynulo, můžeme si připravit náplň. Cukr, skořici a máslo pořádně promícháme – máslo bych už podruhé nerozehřívala (jak jste mohli vidět na IG v reels), jelikož pak náplň strašně teče
Poté vezmeme těsto z pod peřiny a pořádně ho zpracujeme do bochánku – pokud se lepí, přidejte trochu mouky – NESMÍ SE VÁM LEPIT NA PRSTY TAK, ŽE HO NEDÁTE ANI ZA NIC DOLŮ. Stůl nebo pracovní desku, kde budete válet těsto posypeme moukou a válečkem rozválíme do obdelníku. Čím tenčí, tím chutnější!
Rozválené těsto potřeme připravenou náplní – nepoužijeme ji celou, ale trochu si necháme na pozdější potření – a zabalíme. Nakrájíme a vložíme do pekáče, který je vystlaný pečícím papírem a pomažeme bílkem :).
V troubě pečeme 15 minut při 180 st … po 15 minutách vytáhneme a zbylou náplní vrch šneků potřeme, vložíme zpět do trouby a dalších 10 minut pečeme.
No a je hotovo, dejte mi vědět, jak chutná. Můžete mě označovat na IG, ráda přesdílím dál <3.
Mějte se krásně a #BeHappyAlways dennie :*
